Galletas de mantequilla – Receta americana

|By Florencia Espinasse| Galletas decoradas, Recetas, San Valentín

¡Hola!  Este post va dedicado a tod@s l@s que alguna vez han deseado una de esas galletas recién horneadas y calentitas que muestran en las películas americanas sobretodo en fechas navideñas.

Estas son las típicas galletas de mantequilla, y te aseguro que si alguna vez tienes invitados y no quieres fallar, esta es una receta infalible. Muy fáciles de hacer y riquísimas, no podemos pedir más :) Asique aquí te la dejo.

Para asegurarte de que la masa salga perfecta sólo tienes que seguir el paso a paso al detalle, sin saltarte ninguno y en el orden específico que dice, ese es el único secreto para que nunca fallen :)

Paso a paso

Ingredientes

  • 250 gr de mantequilla blanda
  • 250 gr de azúcar glas
  • 1 huevo grande y 1 yema
  • 650 gr de harina
  • leche
  • vainilla

Preparación

En un bol colocamos la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar glas.

Batimos hasta conseguir una preparación cremosa.

Luego añadimos el huevo, la yema y la vainilla y seguimos batiendo.

Finalmente añadimos la harina tamizada y la vamos incorporando suavemente a la preparación de mantequilla.

Agregamos un chorrito de leche para lograr una masa que se despegue del bol .

Amasamos con las manos y formamos un bollo.

Lo envolvemos con un film. Y llevamos una hora a la nevera.

Al cabo de ese tiempo preparamos una mesada muy limpia para amasar el bollo. Elegimos los cortapastas que necesitaremos. Hoy usaremos corazones porque nuestras galletas son para San Valentín, pero para otras ocasiones puedes probar con estrellas, ositos, arbolitos de navidad, helados, globos etc.

Primero marcamos los corazones grandes y luego en los espacios sobrantes cortamos los más pequeños. Así evitamos de amasar los recortes por muchas veces.

Los colocamos en una placa de horno con papel de hornear.

Las horneamos a 180 º entre 10 y 15 minutos, cuidando que no se doren.

¡Y listo! Lo ideal sería decorarlas después con fondant o con glasé, sin embargo te aseguro que así están buenísimas.

Espero que te sea de ayuda para recibir a tus próximas visitas o para comerlas tu sol@ viendo una película, siempre tendrás alguna buena excusa ;)

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¡Hasta la próxima! Salu2 :)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1 Comment

1 Comment on Galletas de mantequilla – Receta americana

  1. Patricia Sánchez Orellana
    12 noviembre, 2013 at 12:12 (7 años ago)

    Disculpa, la harina lleva levadura química o royal?? O es harina pura?? Gracias

    Responder

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