El glaseado real denso es la mejor manera de empezar con el glaseado básico para cualquier decoración. Es más fácil añadir agua para diluirlo y conseguir otras consistencias (cremoso y líquido) que intentar endurecerlo partiendo de un glaseado líquido.

Asique el tutorial de hoy es Cómo preparar glaseado, incluyendo las tres consistencias: Denso, cremoso y líquido. 

Paso a paso

Ingredientes (12 Galletas)

• 500 grs. de azúcar glass
• 2 claras de huevo Medianas o 15 grs. de clara de huevo en polvo y agua (Para no utilizar huevo crudo, siguiendo las instrucciones del envoltorio para la cantidad de agua a añadir)
• 1 cucharada de zumo de limón
• Agua (para diluir y conseguir otras consistencias)

Preparación:

Tamizar el azúcar glas en un bol.

Añadir las claras de huevo o la mezcla de huevo en polvo con el zumo de limón, y batir todo.

Con una batidora eléctrica, mezclar a velocidad suave entre 4 y 5 minutos; de 6 a 7 minutos para una mezcla manual.

Debe quedar una preparación suave y brillante. Si parece seca, añadir una gota de limón y mezclar uno o dos minutos.

Cuando el glaseado quede consistente, estará listo.

Si no se prevé utilizar el glaseado inmediatamente, ponerlo en un recipiente de cierre hermético, cubierto con un paño húmedo y limpio. Es mejor usar el glaseado real recién hecho, pero se conserva bien en la nevera cinco días. Cuando vaya a utilizarse batir hasta que adquiera la consistencia deseada.

Consistencias del Glaseado Real:

1. Denso:

 2.Cremoso

3. Líquido

¡Y listo! No hay secretos en su preparación, es rápido y fácil. Si quieres hacer glaseado de colores sólo tienes que poner un poquito de colorante en el recipiente donde tengas el glaseado, mezclar hasta que quede un color uniforme y a rellenar mangas y botellas para decorar.

Nada más, si quieres ver algún decorado con este glaseado puedes pinchar aquí o aquí.

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¡Hasta la próxima! Espero tus comentarios 🙂